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大家知道如何分辨白酒的优劣吗?

2022-05-17 16:31:42

很多人都喜欢喝白酒,但是市场上的白酒定制质量参差不齐,我们要如何才能鉴别白酒的优劣呢?跟随白酒厂家一起来看看吧!

一、空杯

将盛过酒的杯子静置一夜,第二天去闻杯子,如果是好酒依然会有浓郁的酒味,如果是低档酒,基本就没有味道了。

二、看酒花

把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花与酒精度高低和乙酸乙酯物质比例相关,比例不同使酒花呈现的形态也不同。酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。

白酒定制

三、闻气味

我们可以把酒杯放在鼻子下面,自然地吸气,慢慢摇动玻璃杯,一般来说,优质白酒可以散发出淡淡的香香,窖藏了十年的袁匠白酒,一开瓶便满屋流香,喝了一两口,口感非常醇和,回味丰满,空酒瓶放到一年后,打开瓶盖仍是香气扑鼻。

四、看色泽

白酒的色泽一般无色/淡黄(由于加工、贮存和时间的不同,有些白酒的颜色是淡黄的)、透明、没有沉淀物和悬浮物。我们可以轻轻摇动玻璃杯,观察酒的透明度。


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